FAMÍLIA É PRATO DIFÍCIL DE PREPARAR
Foto: Portal Católico
Família é prato difícil de preparar. São muitos ingredientes. Reunir todos é
um problema... Principalmente no Natal! Pouco importa a qualidade da
panela, fazer uma família exige coragem, devoção e paciência. Não é
para qualquer um. Às vezes, dá até vontade de desistir... Preferimos o
desconforto do estômago vazio.
Mas a vida... sempre arruma um jeito de nos entusiasmar e abrir o apetite.
O tempo põe a mesa, determina o número de cadeiras e os lugares.
Súbito, feito milagre, a família está servida.
Fulano sai o mais inteligente de todos. Beltrano veio no ponto, é o mais
brincalhão e comunicativo, unanimidade. Sicrano, quem diria? Solou,
endureceu, murchou antes do tempo. Esse, o mais generoso, farto,
abundante. Aquele, o que surpreendeu e foi morar longe. Ela, a mais
apaixonada. A outra, a mais batalhadora de todas...
Já estão aí? Todos? Ótimo! Agora, ponha o avental, pegue a tábua, a
faca mais afiada e tome alguns cuidados. Logo, logo, você também estará
cheirando a alho e cebola. Não se envergonhe de chorar. Família é prato
que emociona. E a gente chora mesmo. De alegria, de raiva ou de
tristeza.
Primeiro cuidado: com os pesos e as medidas. Uma pitada a mais disso
ou daquilo e, pronto: É um verdadeiro desastre. Família é prato
extremamente sensível. Tudo tem de ser muito bem pesado, muito bem
medido.
Outra coisa: É preciso ter boa mão, ser profissional. Principalmente na
hora que se decide meter a colher. Saber meter a colher é verdadeira
arte. As vezes o ídolo da família, o bonzinho, o bola cheia que sempre
ajudou, azedou a comida só porque meteu a colher.
O pior é que ainda tem gente que acredita na receita da família perfeita.
Bobagem! Tudo ilusão! Família é afinidade, é à Moda da Casa. E cada
casa gosta de preparar a família a seu jeito. Há famílias doces. Outras,
meio amargas. Outras apimentadíssimas. Há também as que não têm
gosto de nada, seria assim um tipo de Família Dieta, que você suporta só
para manter a linha.
Seja como for, família é prato que deve ser servido sempre quente,
quentíssimo. Uma família fria é insuportável, impossível de se engolir.
Enfim, receita de família não se copia se inventa. A gente vai aprendendo
aos poucos, improvisando e transmitindo o que sabe no dia a dia.
Por mais sem graça, por pior que seja o paladar, família é prato que você
tem que experimentar e comer. Se puder saborear, saboreie. Não ligue
para etiquetas. Passe o pão naquele molhinho que ficou na porcelana, na
louça, no alumínio ou no barro. Aproveite ao máximo. Família é prato que,
quando se acaba, nunca mais se repete!
Família: Feliz quem tem e sabe curtir, aproveitar e valorizar...
Família: projeto de Deus
Portanto: Amem-se, Perdoem-se, Aceitem-se, Tolerem-se e vivam como
se hoje fosse o último dia que você vai estar com a sua família!
Família privilégio pra quem a tem!
Trechos do livro: "O Arroz de Palma" de Francisco Azevedo.
